Top

Curso de Manipulación de Alimentos

El Instituto Argentino para la calidad (IAPC) ofrece el Curso de Manipuladores de Alimentos con certificación oficial, que se dicta en forma presencial (para los que necesiten cumplir con la disposiciones del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires), o a distancia y/o presencial para cumplir con los requerimientos del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

De esta disposición se desprende que  "La capacitación es obligatoria e independiente de la libreta sanitaria, todos los empleados que  trabajen manipulando alimentos deben tener el certificado de manipulador acreditado ante el GCBA, tenga vencida o no la libreta sanitaria."

El IAPC ofrece un curso del más alto nivel profesional  sin demora alguna, que incluso puede resultar   gratuito si se manejan los temas de reintegro por retorno en el programa de crédito fiscal para la capacitación de personal (Sepyme).

Además, hay que tener en cuenta en el análisis de costo beneficio que el enviar un número importante de empleados a capacitarse fuera de la empresa y en horario de trabajo es mas oneroso que organizar la capacitación en el lugar de trabajo en grupos y turnos establecidos evitando perdida de horas hombre por permisos y traslados hasta los lugares a veces distantes del local en donde se desempeñan. Ya que la disposición permite darles el curso en el lugar que Ud. designe, adecuando las 10 horas cátedra de manera que en ningún momento la empresa perderá las horas hombre que de mandar a los dependientes a la MCBA debería abonar.

El solo perder dos días de trabajo pagos por cada dependiente a la empresa le sale  mucho más que el valor total del curso que incluye un manual digital, y que incluso puede ser reintegrado en un 100% como se mencionó.

Ante un incidente o accidente que provoque una crisis de seguridad alimentaria, la empresa, en caso de no tener sus dependientes capacitados oficialmente. sufrirá las demandas penales que contempla el artículo 200 y siguientes del Código Penal Argentino.

Por otra parte en estos casos además de los perjuicios económicos y penales se suman los costos por pérdida de imagen de la empresa involucrada.

Es importante destacar que somos los únicos autorizados a darlos en forma virtual en la Provincia de Buenos Aires. Contamos con una plataforma tecnológica que permite un acceso masivo (de mas de 1000 conexiones simultaneas a través de Internet, ya que es vía satélite), en el sitio que dispongan en la empresa o institución, o en aulas preparadas viéndolo en computadoras o proyectado en pantalla gigante.

El IAPC, Instituto Argentino Para la Calidad se encuentra registrado en el programa Sepyme como unidad capacitadora numero 11333, y las Pymes pueden capacitar a sus cuadros gerenciales y operativos y obtener un beneficio de hasta un 100 % de los gastos incurridos siempre que no exceda el 8% de la masa salarial. Mayor información: www.sepyme.gov.ar

Modalidad del curso:

  • A distancia (autorizado por Prov. de Bs. As.): 12 horas de cursada: (8 clases de 2 hs. cátedra de  45 minutos cada una).
  • Presencial (para prov. de Buenos Aires y GCBA): 10 horas de cursada (dos jornadas de 5 hs. cada una)

Aprobación: Examen final
Material de apoyo: Manual digital

Validez del título:

Certificado otorgado por el Instituto Argentino Para la Calidad (IAPC) con validez oficial, acreditado por el ente oficial correspondiente.

Alcance:

El curso brinda los conocimiento básicos obligatorios para cualquier persona que manipula alimentos: enfermedades transmitidas por alimentos, medidas higiénico sanitarias básicas para la manipulación correcta de alimentos; criterios y concientización del riesgo involucrado en el manejo de las materias primas, aditivos, ingredientes, envases, utensilios y equipos durante el proceso de elaboración.

Dictantes:

Profesionales con profundos conocimientos en bromatología, toxicología, microbiología y tecnología de los alimentos que cuentan con la acreditación otorgada por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires para otorgar el certificado expedido por dicho Ministerio e inscriptos en el Registro de Capacitadores de Manipuladores de Alimentos de Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria del GCBA.

Instituciones participantes:

Instituto Argentino Para la Calidad (IAPC)
Centro de Desarrollo y Asistencia Tecnológica ­(CEDYAT)
Aldea Global

Linea Buenas practicas de manufactura
  Contacto  
     
  Banner  
     
  Logos  
     
         
INICIO | BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA | CONTACTO
 
Copyright © 2011. Todos los derechos reservados.
Diseño Web ViloWeb Diseño Web ViloWeb
Botom
Visitantes: 41517